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 ネギ・ニラと口臭 



ネギ属の食物である、ニンニク、タマネギ、ラッキョウ、ニラ、ワケギ。
これらは、それ自体強い香りを持つものである上、強い口臭の原因ともなる食材です。

その原因は「アリシン」という揮発性物質。ネギを切ったときにツーンと漂う香り、目に染みて涙が出てしまう刺激・・・これらは、すべてアリシンの仕業です。

アリシンはニンニクにも含まれるもので、体内に入ると分解されて不快臭となります。
だ液中に残ったものばかりでなく、血液を介して全身をめぐり、吐く息の中に排出されると、口臭として他人に感じられてしまうのです。

ただ、アリシンは悪いことばかりではありません。
強い殺菌作用があり、体内に侵入した細菌やウィルスを撃退し、風邪をはじめとする感染症を予防
したり、食品についた菌を殺し食中毒を防いだりしてくれます。

また、ビタミンB1の吸収をよくし、その活性をアップさせるという働きがあるので、疲労回復などにも
役立つ成分。健康のためには、口臭をケアしながら、上手に活用したい食材です。

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